Нежный и воздушный завтрак превращается в настоящий десерт, когда в обычный омлет добавляют творог и изюм – именно так получается знаменитый омлет по-царски, который подают с пудрой, вареньем и свежими ягодами.
Ингредиенты
- 200 г творога;
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- 1/2 стакана муки;
- 1/2 стакана молока;
- 2 ст.л. сливочного масла;
- сахарная пудра;
- 2 ст.л. замоченного изюма.
Для украшения
- варенье или свежие ягоды.
Приготовление
- В миску выложить творог и размять его до однородного состояния. Добавить желтки, соль, ваниль, муку и молоко. Все хорошенько перемешать. В конце добавить изюм.
- Белки взбить до густой пены. Добавить их к творогу и аккуратно перемешать.
- Разогреть сковороду с маслом. Когда масло нагреется, снять пенку и распределить по всей поверхности. Вылить омлет на масло, выровнять.
- Жарить на умеренном огне около 4-х минут либо пока омлет не зарумянится снизу. Перевернуть его на другую сторону и жарить еще 4 минуты.
- Выложить его на тарелку, посыпать сахарной пудрой, подавать с джемом и ягодами.
