Салат из капусты, моркови и яблок

Ингредиенты

• 1/3 головки капусты;
• 1 среднее яблоко;
• 1 морковь;
• 1 пучок свежей петрушки.

Заправка

• 2 столовые ложки простого йогурта;
• 1 столовую ложку сметаны 18%;
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима;
• 1,5 чайной ложки лимонного сока;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/3 чайной ложки перца;
• 3/4 чайной ложки сахара.

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты заправки. Нашинкуйте капусту, петрушку, перемешайте. Очистите морковь, яблоко от кожи и семян.
2. Морковь и яблоко натрите на крупной терке, а затем добавьте капусту с петрушкой. Смешайте все овощи вместе. Добавьте заправку и хорошо перемешайте.