Салат из свежей капусты и красным перцем

Этот свежий и ароматный салат из свежей капусты и красным перцем сочетает хрустящие овощи с лёгкой лимонной кислинкой, идеально подходит к любому обеду или ужину.

Ингредиенты

• 400 г белой капусты;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 морковь;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• Соль по вкусу.

Как сделать капусту мягкой

Приготовление

1. Белую капусту тонко нашинковать.
2. Морковь натереть на крупной тёрке.
3. Красный перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
4. Соединить все овощи в миске.
5. Добавить масло, лимонный сок и соль.
6. Хорошо перемешать и слегка отжать руками капусту, чтобы она стала мягкой.
7. Дать настояться 10–15 минут перед подачей.

^{Источник}